宫保鸡丁
-
步骤1/13
点击查看大图
新鲜黄瓜,胡萝卜,大葱,红米椒洗净待用。
-
步骤2/13
点击查看大图
黄瓜,胡萝卜,葱白,红米椒切丁,大蒜切片,与酒鬼花生一起待用。
-
步骤3/13
点击查看大图
新鲜鸡脯肉一块洗净控干。
-
步骤4/13
点击查看大图
切成均匀的丁,盛入小碗里。
-
步骤5/13
点击查看大图
加入料酒,盐,味精,鸡蛋清,干淀粉抓匀腌制一会儿。
-
步骤6/13
点击查看大图
炒锅点火入油烧热,入鸡丁滑炒熟,盛出。
-
步骤7/13
点击查看大图
炒锅留底油,入红米椒,蒜片,葱丁爆香。再入豆瓣酱煸炒出红油。
-
步骤8/13
点击查看大图
入黄瓜,胡萝卜翻炒一下。调入味极鲜,盐,糖,醋翻炒均匀。
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入滑好的鸡丁。
-
步骤10/13
点击查看大图
翻炒均匀,
-
步骤11/13
点击查看大图
加入酒鬼花生,
-
步骤12/13
点击查看大图
调入味精,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘即可。
没有酒鬼花生,可以用油炸花生。
鸡丁尽量切均匀些,好入味。
调料也可以兑好碗汁,菜炒差不多了,一次加进去翻炒均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
麻辣小龙虾
8682人看过 -
凉拌黄瓜
10031人看过 -
豆腐
50462人看过 -
#素食主义#“西兰花”这样吃,营养不流失
138022人看过 -
红烧排骨
6023人看过 -
鱼香肉丝
5362人看过 -
冬瓜焖饭
29532人看过 -
黄焖鸡
9644人看过 -
西红柿炒鸡蛋
5753人看过 -
鱼香肉丝
8095人看过 -
潮汕五果汤
72676人看过 -
酸辣土豆丝
7390人看过