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油爆虾的做法

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油爆虾

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明虾 300g

、

姜 2片

、

蒜瓣 5粒

、

葱白 3根

、

香叶 2片

、

辣椒干 5棵

、

蚝油 1大勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1调料勺

、

盐 1调料勺

、

白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
明虾剪去须角沥干水备用
步骤2/6 点击查看大图
姜切片、蒜拍扁，葱白切段，辣椒干切段
步骤3/6 点击查看大图
锅里油加热，倒入明显炸一遍，捞出复炸一遍
步骤4/6 点击查看大图
留少量油，放入葱姜蒜、辣椒、香叶
步骤5/6 点击查看大图
爆香后倒入明虾，到蚝油、料酒、盐、白糖、白芝麻翻炒均匀
最后一步点击查看大图
装盘，摆点香菜

小贴士

简易版的油爆虾，一学就会，复炸过的壳都很脆，可以连头带壳一起吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-04

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