小白菜渣腐
10.18 这是一个青菜黄豆一咕嘟 似乎也叫小豆腐的故事……胖又，你听说过压碾么？那石碾子呢？山东农村基本上一村一个啥都能压的那种？
-
步骤1/20
点击查看大图
抓把黄豆洗干净，稍微晾一下，顺便让它吸点儿水一会儿砸起来好下手……
-
步骤2/20
点击查看大图
是的对的没有错，已经好多年没见过石碾子，非常明显没有碾可以压的狗子机智的摸出了蒜窝子，哼哧哼哧砸了好几十分钟
-
步骤3/20
点击查看大图
中间还抽空把菜给洗了（并不是因为砸累了）
-
步骤4/20
点击查看大图
……尽力了，粗点儿就粗点儿吧
-
步骤5/20
点击查看大图
把小白菜咔咔切碎
-
步骤6/20
点击查看大图
锅里放油烧热，扔小白菜进去扒拉一会儿
-
步骤7/20
点击查看大图
瞅着有点蔫儿了，根据个人口味加点盐，扒拉匀就可以关火盛出来啦
-
步骤8/20
点击查看大图
锅里看情况补油，根据个人口味扔点儿干辣椒进去
-
步骤9/20
点击查看大图
象征性扒拉两下，把碎豆扔进去
-
步骤10/20
点击查看大图
中小火扒拉香
-
步骤11/20
点击查看大图
看情况搁点儿水，不用太多，估摸着能把豆子咕嘟熟就行
-
步骤12/20
点击查看大图
大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个十来分钟
-
步骤13/20
点击查看大图
开盖揪点儿尝尝，熟了没能吃了不，瞅着有点儿多可以盛点儿出来下顿蒸着吃，是的我盛了，对的打算明早吃
-
步骤14/20
点击查看大图
没啥问题了，把之前扒拉好的小白菜倒进去
-
步骤15/20
点击查看大图
搅和匀尝尝，看要不要补点儿盐，根据个人喜好大火收个汁？汤？
-
步骤16/20
点击查看大图
关火稍微一焖，就可以盛出来吃啦～
-
步骤17/20
点击查看大图
不管是看起来还是闻起来，都很健康养生让人冷静……
-
步骤18/20
点击查看大图
来，张嘴～
-
步骤19/20
点击查看大图
没太砸碎（大雾）的黄豆粒水水脆脆的，带一丢丢辣，搭上清爽略带油香的小白菜，一点儿不寡淡
-
最后一步
点击查看大图
走了哟明天见～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
小白菜渣腐的其他做法
小白菜渣腐的相关分类
小白菜渣腐的相关推荐
-
侉炖草鱼
29066人看过 -
素炒油面筋，一盘比肉还香的下饭菜 #春日尝鲜#
160294人看过 -
豆腐（攘豆腐）
50355人看过 -
炸豆腐叶（豆腐泡）
114068人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
110936人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#鸭架汤，汤鲜味美！
140431人看过 -
冬日暖锅系列之白菜#白菜鸡蛋鸭架汤
55922人看过 -
土豆炒油面筋皮
44405人看过 -
山药毛豆炒油面筋
17056人看过 -
美味皮芽子馕
42771人看过 -
春日美食腌笃鲜
126652人看过 -
新疆大盘鸡（白皮馕）
33686人看过
