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自制咸菜最健康—什锦花生莲藕萝卜咸菜

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喵小邈的餐

天气渐冷，除了及时增添衣物，胃里也要暖暖的，所以早上的一碗热面，抑或晚上一碗热粥就成了家常便饭。 跟粥面相配的莫过于一小碟爽口的咸菜了。 外面买的咸菜无论是口味还是腌制时间都无法确定，所以有时间的时候做一份健康的咸菜也算是对自己的一点点犒劳吧！ 恰逢秋天是莲藕、花生和青萝卜等成熟的季节，时令蔬菜是我的最爱，也是最容易在菜市场买到的。所以，就有了今天这一碗什锦花生莲藕萝卜咸菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
萝卜 半个
、
花生 两捧
、
莲藕 半个
、
香叶 2片
、
八角 2个
、
花椒 少许
、
丁香 1个
、
白豆蔻 1个
、
筚拨 1个
、
生抽 1大勺
、
老抽 1小勺
、
盐 两勺
烹饪步骤
小贴士

不需要腌制很久，立马就能吃，隔夜更入味。喜欢荤一点的可以加肉皮，更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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