墨西哥鸡肉卷

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虽然只是一个鸡肉卷，但它绝对是一个艺术作品。色香味具全，健身、减肥好方法！你可以试一下！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 500g

、

蕃茄 1个

、

洋葱 0.5个

、

彩椒(红) 1个

、

胡萝卜 50g

、

玉米粒 50g

、

青豆 50g

、

西兰花 5g

、

土豆 1个

、

生菜叶 1片

、

黑胡椒 0.2g

、

盐 0.2g

、

鸡精 0.1g

、

葱姜料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

橄榄油 1勺

、

面粉 500g

、

鸡蛋 1个

、

蕃茄沙司 0.2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将解冻后的鸡胸肉，加入0.2g黑胡椒粉，一勺生抽，一勺葱姜料酒，敷上保鲜膜，放入冷藏冰箱中，进行腌制，时间为12分钟至24小时。
步骤2/11 点击查看大图
将腌制好的鸡胸肉切成丁状，洋葱切丁，彩椒(红)切丁，蕃茄切丁，配制三素(胡萝卜切丁，加入玉米粒，青豆)。
步骤3/11 点击查看大图
加入适量面粉和水，将面粉和水揉搓松软。
步骤4/11 点击查看大图
将面粉和水揉成面团(其间，如果比较稀，可适量加面粉；如果比较干，可适量加水）
步骤5/11 点击查看大图
将面团揉成圆柱体长条，切成段。
步骤6/11 点击查看大图
从切成段的圆柱体长条中取出一块，用擀面杖将其按压成面饼。
步骤7/11 点击查看大图
在平底锅内放入少许橄榄油，将面饼放入平底锅进行煎饼。期间，需要不断地正反翻面，以防面饼糊掉。
步骤8/11 点击查看大图
将煎好的面饼取出。在锅里放少许橄榄油，放入切成丁块状的鸡胸肉，翻炒一段时间。加入切成丁状的洋葱，彩椒，以及三素，放入少许盐，少许鸡精。进行翻炒至熟。
步骤9/11 点击查看大图
将西兰花洗净，放入开水中抄一下，取出沥水晾干，同时将土豆和鸡蛋放入蒸锅里面进行蒸煮。
步骤10/11 点击查看大图
将生菜片放在熟的面饼上，加入做好的馅，加入适量蕃茄沙司后，卷成卷。一个墨西哥鸡肉卷就做好了。
最后一步点击查看大图
装B最后一步，摆盘：将鸡胸肉卷用保鲜膜包着，将沥水后的西兰花、煮熟的鸡蛋、蒸熟的土豆和生菜片进行摆盘。一顿丰盛的减脂大餐就好了！