西湖“牛肉”羹
在饭店里吃的这个牛肉羹,爱上了的感觉,哈哈,冬天来一碗浑身都来晚了,不过,我今天做的,是个省钱版的,为啥叫它省钱版的,因为没有牛肉,只有
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步骤1/8
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猪肉剁成末(为了感口我切成了小丁儿)加淀粉,盐,料酒,胡椒粉腌制几分钟ps:这里的肉应该是牛肉,不过需要的肉不多,买起来不好买,我换成了猪肉,用量啥的都一样,看自己选择吧豆腐切丁备用,豆腐切小一点
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步骤2/8
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香菇不要下面的茎,切成丝!火腿肠切成丁,葱,香菜切末!备用
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步骤3/8
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锅中加水放姜末,倒入豆腐和香菇烧开
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步骤4/8
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烧开了倒肉再烧开,这里加肉了以后。一定要搅开,不然肉就是一大坨,不要忘记加盐哦
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步骤5/8
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打一个鸡蛋!(很多人都是只要鸡蛋清,但我嫌蛋黄没有去处,一起了,不影响)
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步骤6/8
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倒入鸡蛋液,边倒鸡蛋液边搅拌,稍微倒慢一点!
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步骤7/8
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加入调好的水淀粉,不要一次性全部都加进去,先都一部分,如果不够粘稠再加
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最后一步
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烧开加鸡精,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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