黄焖鸡
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步骤1/7
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腌渍鸡肉，这部最重要！糖，白胡椒粉，料酒，果酒，生抽，甜面酱，黄酱，耗油，香油，姜（很多）
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步骤2/7
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大大油炸开冰糖，放点干辣椒炒鸡肉
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步骤3/7
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煸炒七八分钟，加入大把蒜瓣，加水开顿
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步骤4/7
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令开锅炸土豆，炸过的土豆不易炖烂
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步骤5/7
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大火炖煮十分钟后加炸好的土豆小火炖，可以加点盐鸡精调一下汤味
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步骤6/7
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收汤差不多了加入配菜
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最后一步
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出锅开吃
腌渍很重要，最好腌渍半天以上吧！姜要多，黄焖鸡主要靠姜出的鲜辣味！不用放大料，黄焖鸡吃的就是酱味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-20
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