芹菜炒鸡胗
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡胗洗净,冷水下锅加醋、生姜焯水,我觉得焯好水再切比较好切,做出来也比较脆,也可以切好再焯水
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中倒底油,油热下香芹段翻炒半分钟后盛盘备用
-
步骤3/6
点击查看大图
再倒适量油,放姜片、大蒜、野山椒、朝天椒
-
步骤4/6
点击查看大图
爆香后下鸡胗翻炒,放醋、料酒、变色断生后加生抽、老抽继续翻炒
-
步骤5/6
点击查看大图
加入芹菜翻炒,放盐、鸡精调匀出锅即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅,下饭、下酒都不错,辣椒量可根据个人喜好做适当增减。
这个方法也适合芹菜炒牛肉,牛肉切片加适量盐、料酒、生抽、老抽腌一刻钟,炒之前放一勺食用油拌匀炒的时候不爱粘锅,其它步骤一样,我炒牛肉不太喜欢放淀粉,喜欢加淀粉可加淀粉抓一下肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-25
芹菜炒鸡胗的其他做法
芹菜炒鸡胗的相关分类
芹菜炒鸡胗的相关推荐
-
养阴益气山药豆鸡脚汤#入秋滋补正当时#
199778人看过 -
梅干菜笋烧肉
10588人看过 -
10分钟搞定~只放盐的苦瓜炒蛋
353821人看过 -
腐竹烧肉
453947人看过 -
梅干菜烧肉
34043人看过 -
#夏日吃货嘉年华#红烧鸡块
127488人看过 -
肉卷青椒炒白玉菇
51913人看过 -
盐焗鸡腿
229548人看过 -
豆鼓蒸排骨
281137人看过 -
蛋蒸肉
18815人看过 -
清炒小瓜 甜蜜蜜的好吃
17200人看过 -
糯米肉丸
24204人看过