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宝宝辅食系列之【小笼包】

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艺朵儿五味家宴

一岁以上宝宝食谱，解决宝宝挑食方案，把宝贝儿不喜欢吃的蔬菜肉肉全都绞成馅包起来，健康宝宝营养全方位！ 小笼包，江浙特色面食，皮薄包汤，常见馅料有鲜肉和蟹粉。 本来双11抢了两斤牛健子肉绞了馅准备包小笼，全部准备就绪，手欠的又临时磕了一个鸡蛋进去，好嘛，两斤牛肉毁在了一个臭鸡蛋上，少了一个晃的动作，进碗里了才觉得蛋清颜色不对，真是细节决定成败呐！ 小笼包的汤汁来自于肉皮冻，需要提前煮好肉皮入冰箱冷藏凝固，我这一锅猪肉芹菜馅的，特别适合小朋友吃。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉
、
猪肉
、
芹菜
、
姜
、
葱
、
生抽
、
盐
、
麻油
、
糖
、
植物油
、
肉皮冻
烹饪步骤
小贴士

1.饺子皮的方法和面就可以，2.烫面也可以，3.先用少量开水烫一下搅成棉絮状再加点冷水揉面也行。重点是皮要薄，普通面粉擀太薄会破，可以和面时放点盐增加筋道，也可以直接用中筋面粉或是高筋面粉，我用的是中筋，方法1。小朋友吃需减少油，盐，糖的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-02

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