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鳕鱼蔬菜米饼的做法

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鳕鱼蔬菜米饼

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给宝宝补钙、补充DHA全在这道辅食里！今天这款小饼胜在简单，营养。含有丰富的钙质，DHA，维生素和碳水化合物，宝宝可以直接抓着吃，也不用担心宝宝吃不饱。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 30克

、

面粉 10克

、

鳕鱼 25克

、

西兰花 15克

、

豆腐 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备：米饭/40克面粉/10克鸡蛋/1个鳕鱼/25克西兰花/15克豆腐/20克
步骤2/14 点击查看大图
西兰花用清水冲洗两遍，放在淡盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗一遍，可祛除农药；
步骤3/14 点击查看大图
豆腐焯水，去除豆腥味。
步骤4/14 点击查看大图
将西兰花块放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟
步骤5/14 点击查看大图
豆腐焯水后压碎。
步骤6/14 点击查看大图
焯好的西兰花捞出，放入冷水中冷却一下。 PS：焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
步骤7/14 点击查看大图
西兰花切碎。
步骤8/14 点击查看大图
鳕鱼用柠檬或生姜腌制片刻。
步骤9/14 点击查看大图
鳕鱼放在蒸锅里水开后蒸5分钟。
步骤10/14 点击查看大图
将鳕鱼肉剔出来，要仔细检查是否有鱼刺。
步骤11/14 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤12/14 点击查看大图
将所有食材倒入鸡蛋里。满周岁宝宝此时可加少许盐调味。
步骤13/14 点击查看大图
热锅刷油，开小火，用勺子舀一勺米饭糊放到锅里，然后用勺子轻轻压平。定型后，翻面，煎至金黄色就可以了。
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晾凉后就可以给宝宝吃了。

小贴士

给宝宝补钙、补充DHA全在这道辅食里！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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