煸馅什锦包子
这是四个师傅经过一个半小时制作的供250多名幼儿食用的经典力作!
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步骤1/11
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将肥三瘦七的五花肉加工成肉糜。
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步骤2/11
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将豆腐皮焯水后切成粒。
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步骤3/11
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将韭菜洗净后切碎。
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步骤4/11
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将鸡蛋打散搅拌均匀。
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步骤5/11
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锅里加入适量的花生油,将打好的鸡蛋炒熟弄碎出锅。
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步骤6/11
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在锅内加入适量的花生油,待油温升到三四成后,将肉糜放入锅内煸炒然后加入葱姜沫、花椒面、干姜面,继续翻炒至香味浓郁出锅,晾半小时。
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步骤7/11
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在晾凉的肉糜中逐步加入豆皮粒、炒熟的鸡蛋、盐、蚝油、白糖、生抽、香油等调味品,最后加入韭菜搅拌均匀。
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步骤8/11
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将面粉加入酵母、水,充分发酵
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步骤9/11
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将发酵好的面搓成粗条,揪成大小均匀的面剂子按扁,擀面皮后包入馅料。
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步骤10/11
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包好的包子就是这个样子滴,放入蒸笼20分钟即可。
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最后一步
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这款营养丰富、鲜香味美的包子就出笼了。
发酵食品有助于孩子的消化吸收,馅料营养丰富提供孩子身体成长需要的多种维生素与矿物质。提高孩子免疫力,是孩子们喜欢的一款美食。
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发布于 2017-12-07
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