堡尔美克竹炭蛋糕
翠玉黄花入诗怀, 炭竹墨染香色栽。 洁白如玉心何处? 寻馨觅暖两无猜! 我是如此的喜欢这首为它量身定做的这首诗~ 因为,它是我亲爱的老师为它量身定做的! 很多年前, 那位教了很多年语文的语文老师!
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鸡蛋打入盆中,加细砂糖,隔热水打发!打至提起打蛋器,落下的蛋糊能堆成小山的形状,但是花纹不会立刻消失为止
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竹炭粉和低筋面粉混合筛入全蛋糊中,翻拌均匀
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加入牛奶,翻拌均匀
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烤箱预热170度将做好的竹炭面糊倒入裱花袋中,裱花袋剪小口,将面糊挤入学厨堡尔美克蛋糕模中(因为这个蛋糕模是硅胶的,所以不用事先做防粘处理)
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步骤5/11
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放入烤箱,中层,上下火170度,烤20到25分钟烤好的蛋糕放凉以后脱模,即成黑色的竹炭空心蛋糕体!
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将豆腐加抹茶粉搅碎,倒入大碗中
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吉利丁冷水泡软,备用牛奶和糖混合,用小锅加热至糖完全溶解
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泡软的吉利丁放入混合好的牛奶溶液中,搅拌至吉利丁完全溶解
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抹茶豆腐中加入淡奶油搅匀,再倒入牛奶溶液中,拌匀
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步骤10/11
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做好的抹茶豆腐溶液过筛,倒入容器中,冷藏至完全凝固即可(六个堡尔美克蛋糕用不完这么多的抹茶豆腐布丁,只用一小部分即可,多余的布丁溶液可以直接倒入玻璃杯中,冷藏凝固,直接吃也非常的美味)
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最后一步
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将抹茶豆腐布丁直接在容器内用小刀划成小块,用勺子蒯入蛋糕杯中心形白巧克力背面沾少许巧克力溶液,粘在蛋糕杯上装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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