草莓巧克力圣诞蛋糕
每到此时,充满年末狂欢气氛的圣诞节, 内心压不住的兴奋悸动 ,总让人想用各种形式妆点起来 ,欢快地送走这一年 ,属于这个季节的缤纷多彩与多变造型。 这是一款无需抹面,只用一个裱花嘴即可完成的蛋糕。
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步骤1/16
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黄油加黑巧克力及牛奶隔热水化开备用
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步骤2/16
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菠萝糖水拌入朗姆酒(我用的是自制果酱拌入)
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步骤3/16
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全蛋加入细砂糖60g
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步骤4/16
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打发到提起打蛋器,滑入的蛋糊线条不会消失就可以了
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步骤5/16
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筛入可可粉及低粉拌匀
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步骤6/16
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取一勺拌入黄油巧克力中,搅拌均匀
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步骤7/16
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再倒回蛋糊中拌匀
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步骤8/16
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倒入8寸方模中(底下垫上纸,方便脱模)
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步骤9/16
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烤箱预热上下火160度,中层35~40分钟。
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步骤10/16
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草莓洗净备用
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步骤11/16
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取一盒安佳淡奶油加糖打至细滑
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步骤12/16
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蛋糕烤好取出撕去油纸冷却,一分为二
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步骤13/16
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刷上菠萝糖水,用小号8齿在边上挤上一圈
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步骤14/16
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摆上草莓,空隙中再挤上奶油
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步骤15/16
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盖上另一片(也要刷一边糖水)用裱花袋拉直线挤满表面,沿边挤上贝壳线条。中间放上草莓及蛋白圣诞树,加点花环装饰一下就可以了
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最后一步
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放冰箱冷藏2小时之后取出开吃了,巧克力的香夹着草莓酸甜,朗姆酒的糖水味,好丰富的口感。
1.全蛋打发要有耐心,太冷了可以隔热水打发,比较快点。
2.奶油打发不要过头。
3.完成后一一定冷藏2小时以上再品尝。
4:烘烤时注意时间,不要太久,不然口感太干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-12
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