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南瓜芝士条【黑川愉子】的做法

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南瓜芝士条【黑川愉子】

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因为崇拜糖小饼老师，在加上这个方子的原材料基本都有，所以稍加改动，做过三四次，朋友都说很好吃，所以记录在豆果上。

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1小时以上 | 切墩(初级)

粗纤维饼干 100克

、

黄油 50克

、

熟南瓜 140克

、

奶油奶酪 280克

、

细砂糖 90克

、

淡奶油 100克

、

全蛋 2个

、

玉米淀粉 55克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸熟南瓜，晾凉备用。
步骤2/9 点击查看大图
黄油50克，水浴加热化成液体。
步骤3/9 点击查看大图
100克碾碎的粗纤维饼干+化后黄油搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
铺底压瓷实。
步骤5/9 点击查看大图
软化后的奶油奶酪280克+细砂糖90克，电动打匀。
步骤6/9 点击查看大图
奶酪糊里加入熟南瓜140克，电动打匀。
步骤7/9 点击查看大图
奶酪南瓜糊里依次放入：全蛋2个-淡奶油100克-玉米淀粉55克。每加入一种食材，电动打匀一次。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热180度，把糊倒入模具，180度烤15分钟，再170度烤25分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后晾凉放入冰箱冷藏2小时，脱模切块。

小贴士

黑川配方中有肉豆蔻粉及肉桂粉等，孩子实在是挑剔，所有香料都没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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