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彩色小汤圆的做法

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彩色小汤圆

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30–60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 150g

、

紫薯 150g

、

黑芝麻 50g

、

抹茶粉 10g

、

糯米粉 400g

、

桂花适量

、

淀粉或者藕粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大合照
步骤2/8 点击查看大图
芝麻打碎，南瓜和紫薯上锅蒸熟，搅拌机打成泥。我这个南瓜迷之颜色是先打芝麻后，没洗，直接打南瓜了
步骤3/8 点击查看大图
取糯米粉分别和南瓜泥，紫薯泥，芝麻，抹茶，和成面团。和面团可以➕水，也可以➕牛奶。
步骤4/8 点击查看大图
南瓜泥和面团不要加水或者牛奶，因为南瓜泥水分挺多的。
步骤5/8 点击查看大图
面团和好后，用保鲜膜包裹，锁住水分，搓圆子的时候，一点点拿出来，不然没等你搓完，面团会干掉。
步骤6/8 点击查看大图
园子不要太大了，煮的时候不好熟。
步骤7/8 点击查看大图
上锅开水煮开，放入园子，水开后园子浮起来后，勾芡一下，就可以盛出来，撒上桂花和冰糖就可以了，
最后一步点击查看大图
是不是很有食欲

小贴士

搓圆子的时候切记把暂时不用的面团盖上保鲜膜，最后勾芡的时候，用藕粉，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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