当归凤爪炖响螺
南方人对汤水尤为看重，只要是吃饭必喝汤，这道汤用鸡爪加响螺，鸡爪补充胶原蛋白，响螺营养丰富，为宴席上较贵重的海味。加入当归，当归当归，取其寓意，因此这道汤特别适合年节应个景。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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鸡爪剪掉指甲，为了易熟切小段
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步骤3/9
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响螺片洗净泡发切段。
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步骤4/9
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处理好的鸡爪和响螺放入焖烧罐，加入开水，拧紧杯盖，上下摇动。预热1分钟后把水倒掉，此为给鸡爪和响螺焯水也为了预热焖烧罐。
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步骤5/9
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当归洗净一起放进焖烧罐
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步骤6/9
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倒入煮沸了的高汤。拧紧杯盖。焖煮约3.5小时左右。
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步骤7/9
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喝之前根据个人口味调入适量盐。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2018-01-10
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