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灯笼茄子的做法

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灯笼茄子

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藕子的菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

色拉油 10ml

、

盐 3g

、

白糖 2g

、

蒜 3瓣

、

淀粉 20g

、

猪肉 250克

、

料酒 10克

、

醋 10克

、

辣椒酱 10克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
茄子一个洗干净
步骤2/14 点击查看大图
不去皮，切开
步骤3/14 点击查看大图
放俩筷子，切开如图
步骤4/14 点击查看大图
分开
步骤5/14 点击查看大图
肉馅加入，糖，盐，孩子吃就不用味精了，少量的蒜泥，葱，料酒，淀粉，最后放入一个鸡蛋搅匀
步骤6/14 点击查看大图
将肉馅塞进茄子里
步骤7/14 点击查看大图
拍上淀粉
步骤8/14 点击查看大图
油温6成下锅，表面硬后改小火炸10分钟
步骤9/14 点击查看大图
捞出控油
步骤10/14 点击查看大图
少许油，下入葱蒜末爆香
步骤11/14 点击查看大图
生抽、老抽、耗油，再插足两勺水，再把茄子下入锅中中火煮上四分钟
步骤12/14 点击查看大图
爱吃甜所以放点糖和少许辣椒酱，再最后收汁时加入白醋
步骤13/14 点击查看大图
这是做好的
最后一步点击查看大图
最后来碗白饭，开吃，本人不是厨师不专业，只是一个给2岁孩子做饭的胖爸爸，以上菜谱和图片也是网上找的只有最后俩图是自己做完拍的，希望大家喜欢，最后，藕小胖多吃点爸爸爱你

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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