卤面
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卤面是以豆角、面条等食材制成的一道美食,是非常普通常见的家常菜。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
准备食材,将肉切成小块,豆角切段。
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步骤2/4
炒锅放油,油热后放入葱花和瘦肉,炒至肉变色后放入豆角,加入酱油和盐,炒匀后放入热水没过豆角即可。
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步骤3/4
将面条均匀的铺在豆角上,小火焖十几分钟,面熟后,用筷子挑匀。
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最后一步
捣几瓣儿蒜,做成蒜醋,盛一碗卤面,浇上一勺蒜醋,就可以吃了。
小贴士
1、素食主义者可以不加肉,也是很好吃的。
2、焖的时候水要放够,否则容易糊锅。
3、也可以用蒜苔、萝卜代替豆角,根据个人口味,还可以加入红萝卜、青椒、豆芽等。
4、面条要细一点的才更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-16
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