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腊肠炒荷兰豆的做法

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腊肠炒荷兰豆

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荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆的口感脆中带甜，配上腊肠，别有一番风味。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 200g

、

腊肠半根

、

大蒜 1根

、

小米椒 2个

、

胡萝卜半根

、

盐适量

、

生抽少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
今天我要用刚收到的九阳轻奢派炒锅来做这道菜，俗话说：工欲善其事，必先利其器，有一口好锅能让你轻轻松松做出美味的食物。首先看炒锅的外观，颜色素白，与厨房的整洁相呼应，视觉上比较柔和，有小清新的感觉。
步骤2/12 点击查看大图
锅口独特的阶梯翻边设计，使得锅盖与锅身的密封性更好，倒汤不挂壁，易清洁。
步骤3/12 点击查看大图
不粘涂层采用蓝宝石不粘工艺，超强耐磨8万次，是普通不粘炒锅的5-8倍。
步骤4/12 点击查看大图
锅身轻盈，掂炒、倒菜毫不费力，力气小的女生也能操纵好。
步骤5/12 点击查看大图
荷兰豆两头去蒂洗净。
步骤6/12 点击查看大图
腊肠切薄片，大蒜去根洗净取蒜白部分切段，小米椒去蒂洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切片。
步骤7/12 点击查看大图
锅里放少许油烧热，倒入腊肠，煸炒出油，煎至透明。
步骤8/12 点击查看大图
下入胡萝卜片、小米椒和大蒜翻炒至断生。
步骤9/12 点击查看大图
接着加入荷兰豆大火爆炒。
步骤10/12 点击查看大图
边炒边淋上少许热水，翻炒片刻。
步骤11/12 点击查看大图
起锅前加入适量盐，少许生抽和鸡精调味。
最后一步点击查看大图
装盘，腊肠炒荷兰豆就做好了。

小贴士

1，选择新鲜的嫩豆荚口感才好。 2，炒的时候不要过火，荷兰豆才会脆嫩。 3，腊肠用肥肉多一点的更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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