桂圆司康
需要用到的工具: 手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、案板、擀面杖、保鲜膜、羊毛刷、锡纸
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步骤1/16
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桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上;
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步骤2/16
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低筋面粉筛入盆中,加入细砂糖拌匀;
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步骤3/16
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加入软化的黄油丁;
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步骤4/16
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带上手套,揉成面包糠状;
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步骤5/16
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如图;
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步骤6/16
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加入鸡蛋和牛奶,抓揉成均匀的面团,不要过度揉搓;
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步骤7/16
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把桂圆干沥干水分切成小丁;
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步骤8/16
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加入面团中;
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步骤9/16
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继续抓揉均匀;
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步骤10/16
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如图;
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步骤11/16
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把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片;
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步骤12/16
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然后用刀切成小三角状;
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步骤13/16
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如图;
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步骤14/16
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摆入烤盘,表面刷一层蛋黄液;
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步骤15/16
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烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右;
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最后一步
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成品展示。
1、想让表面更加金黄,可以在表面刷两遍蛋黄液;
2、桂圆干也可以换成其他果干。
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发布于 2018-01-29
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