糖醋土豆
不止肉类可以用糖醋来烹饪,素菜也一样,就比如土豆。虽然用料极简,但就是这样简单的食材,小火慢煎片刻,再倒入酸甜的糖醋汁大火翻炒,便是一道让你齿颊留香的糖醋土豆。
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步骤1/5
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将土豆去皮后切成滚刀块,再泡入清水中备用
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步骤2/5
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接着将料酒、生抽、糖、醋,按照1:2:3:4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水,搅拌均匀制成糖醋汁备用
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步骤3/5
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将土豆倒入热好油的锅中,小火煎至表面金黄
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步骤4/5
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接着倒入糖醋汁煮沸,再倒入盐翻炒均匀。之后再转大火收汁
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最后一步
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最后撒上点白芝麻,糖醋土豆就可以开吃啦
土豆泡入水中可以去除表面多余的淀粉,炒出来的口感也会更加爽脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-26
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