黑鱼丸
简单易学,上手很快,鱼肉蛋白质很高孩子的最爱又有营养最主要自己做干净放心。
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步骤1/9
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将鱼分开两边去刺去皮
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步骤2/9
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将鱼切块放入搅拌机捣碎,将肉取出姜葱水分次倒入顺时针搅拌直到肉变白。
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步骤3/9
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变成这个样子就可以加别的调料了。
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步骤4/9
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玉米淀粉
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步骤5/9
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白胡椒
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步骤6/9
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加盐
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步骤7/9
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倒入蛋清搅拌均匀变透明色变粘稠。
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步骤8/9
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起锅加水煮开。
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最后一步
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将鱼肉用勺子挖出成型放入开水后,鱼肉丸煮好盛碗加香菜点缀或者放紫菜也可以。
一定要顺时针搅拌,这个步骤决定鱼丸是否筋道好吃的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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