香椿豆
中国人食用香椿久已成习，早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。” 宋·苏轼。《春菜》中：岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁。有对香椿有所描述。 椿芽营养丰富，并具有食疗作用，它含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 正适合初春时节食用的佳品。
-
步骤1/5
点击查看大图
黄豆提前泡发后，开火煮熟。备用
-
步骤2/5
点击查看大图
香椿已经，开水下锅汆烫至完全变青色。捞出用清水过凉。备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
将过凉后的香椿沥干水份，切成香椿沫
-
步骤4/5
点击查看大图
取一只大碗，依次放入黄豆、香椿沫、盐、味精。
-
最后一步
点击查看大图
用干净筷子拌匀即可。新做好的香椿豆最好腌制5-10分钟后再食用，效果更好。一次也可以多做一些，密封好放入冰箱冷藏，分次食用。
香椿豆的制作过程中，切记不可沾油，会影响其保存时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-20
香椿豆的相关分类
香椿豆的相关推荐
-
广式腊味煲仔饭
235374人看过 -
#豆果10周年生日快乐#凉拌香椿豆
159582人看过 -
孜然烤牛肉干
241676人看过 -
#本周热榜#低油面筋塞肉 江南特色菜
13893人看过 -
广东清蒸鱼.金昌鱼
38826人看过 -
烤羊肉串（家庭烤箱版）
1989143人看过 -
家庭豆豉烤鱼（简单快手烤箱版）
4813人看过 -
#人人能开小吃店#电饼铛烤肉
2448878人看过 -
#15分钟周末菜#夏日限定凉菜～鸡丝凉拌菜
148928人看过 -
江西小炒鱼（家常菜）
4864人看过 -
炖牛肉
63384人看过 -
炸花椒芽
220918人看过
