排骨炖豆角
排骨炖豆角是纯正的东北菜,也是招待客人的菜品之一,制作简单,适合用大铁锅炖,味道更美味,猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙
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步骤1/10
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豆角切段,洗净
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步骤2/10
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洗干净的豆角放入锅中,点火,锅中不放油,慢慢的炒出水分
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步骤3/10
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盛出,备用
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步骤4/10
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准备葱、姜、蒜、八角
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步骤5/10
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排骨剁小块,锅中倒凉水,排骨凉水下锅,放葱、姜、料酒调味,大火烧开撇去浮沫,捞出备用
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步骤6/10
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起锅倒油,放葱、姜、蒜、八角、酱油,爆锅,放入准备好的排骨,煸炒片刻,(倒点老抽调色)
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步骤7/10
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放入准备好的豆角,锅中倒入水,大火烧开,小火慢炖40分钟
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步骤8/10
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土豆
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步骤9/10
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炖至20分钟放入准备好的土豆,继续炖
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最后一步
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大火收汁,加鸡精、味精调味,盛出,开吃
排骨炖豆角,最好用农村的大铁锅炖最有味道,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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