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带上定制的小蛋糕春游吧的做法

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带上定制的小蛋糕春游吧

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孩子幼儿园周五要组织春游了，外出游玩当然少不了要带吃的。面包蛋糕带出去最好了，我家娃点名要了巧克力味的杯子蛋糕，不能满足还能愉快的玩耍吗跟着我动手起来吧。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

糖 50克

、

低筋面粉 40克

、

可可粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料称量准备好，可可粉和低粉可以放一起。
步骤2/12 点击查看大图
将蛋白蛋黄分离，蛋白要放进无水无油的盆中。
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄中加入20克的糖，轻轻拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
依次将玉米油、牛奶、面粉放入蛋黄液中，并轻轻拌匀，不要画圈，避免面粉起筋，拌好的蛋黄糊是流动状的。
步骤5/12 点击查看大图
拌好蛋黄糊后打发蛋白，将蛋白打发至鱼眼状泡泡时加入三分之一的糖。
步骤6/12 点击查看大图
蛋白出现较浓稠泡泡时加入剩下糖的一半。
步骤7/12 点击查看大图
蛋白出现纹路时放入剩下全部的蛋白，继续打发，打发至提起打蛋器能拉出弯弯的尖角即可。
步骤8/12 点击查看大图
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。不要画圈，避免蛋白消泡了。
步骤10/12 点击查看大图
把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，并分装进提前准备好的纸杯中。放入预热好的烤箱中，160度，25分钟。
步骤11/12 点击查看大图
一口下去，好满足哟。
最后一步点击查看大图
满口的巧克力味

小贴士

面粉记得要过筛哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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