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东北锅包肉的做法

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东北锅包肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

胡萝卜 5g

、

葱姜蒜适量

、

淀粉 200g

、

盐 2g

、

米醋 10g

、

水 20g

、

白糖 60g

、

酱油 5g

、

番茄酱可放可不放

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将切好的肉片放入料酒胡椒粉咸盐中腌制备用。
步骤2/9 点击查看大图
淀粉加入适量水，沉淀。倒入上面的水备用。
步骤3/9 点击查看大图
葱丝，姜丝，胡萝卜丝，蒜片，备用。
步骤4/9 点击查看大图
将肉上面沾一层干淀粉后再滚上水淀粉糊。
步骤5/9 点击查看大图
油温五成热下锅炸。
步骤6/9 点击查看大图
然后全部炸完以后，再复炸一遍。全部炸好后控油备用。
步骤7/9 点击查看大图
将适量水，加入糖，盐，白醋，番茄酱调和在一起。可以尝一下是不是你想要的味道（可根据个人口味偏甜或者偏酸一些都可以。）
步骤8/9 点击查看大图
锅内留少许油，倒入葱姜胡萝卜丝和蒜片，出香味后立即倒入炸好的肉片，翻炒关火。
最后一步点击查看大图
一道美食做好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-19

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