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腌沙蚬的做法

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腌沙蚬

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10-30分钟 | 切墩(初级)

沙蚬 500克

、

香菜 5克

、

嫩姜 5克

、

蒜米 10克

、

辣椒 5克

、

香油 2克

、

酱油 20克

、

盐少许

、

白糖少许

、

凉白开一碗

、

鱼露 5克

、

蚝油 2克

、

沙茶酱 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
沙蚬洗净清水养至3小时，冲洗干净倒入没过沙蚬表面的水，静至到微微张口冲入滚烫的开水待用。
步骤2/4 点击查看大图
香菜，蒜，辣椒，嫩姜切碎。
步骤3/4 点击查看大图
将所有调料混合倒入沙蚬搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
拌好放置2-3小时入味，期间翻动几下好入味均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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