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无油低糖的怀旧【蛋心圆】的做法

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无油低糖的怀旧【蛋心圆】

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此配方已经减糖，属于低糖配方。喜爱甜食的可以加5g~10g糖。

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10-30分钟

鸡蛋 1个

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 40g

、

低筋面粉 90g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
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将1个鸡蛋＋2个蛋黄＋白砂糖放入大碗中。
步骤3/15 点击查看大图
用电动打蛋器低速打发
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一直打到鸡蛋颜色变浅，可以写8字并且不会很快消失。
步骤5/15 点击查看大图
将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
步骤6/15 点击查看大图
翻拌均匀的面糊非常粘稠。
步骤7/15 点击查看大图
将面糊装入裱花袋
步骤8/15 点击查看大图
用刮刀将面糊推到一起
步骤9/15 点击查看大图
将面糊挤在烤盘上
步骤10/15 点击查看大图
如果用的不是不粘烤盘，则需要垫上硅胶垫或者油纸。
步骤11/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，170度烤12分钟。
步骤12/15 点击查看大图
烤到5分钟的时候，蛋心圆就膨胀得很高了。
步骤13/15 点击查看大图
注意观察上色，颜色金黄时取出。
步骤14/15 点击查看大图
成品图~
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细节图~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-03

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