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话梅猪脚的做法

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话梅猪脚

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 600g

、

话梅 10个

、

葱姜蒜适量

、

酱油适量

、

黄豆酱适量

、

白糖 1小勺

、

陈醋，白醋适量

、

料酒适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切好葱姜蒜备用
步骤2/6 点击查看大图
猪脚入开水后加少许料酒焯3分钟，捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
热油后加入备好的葱姜蒜炒香后下猪脚。
步骤4/6 点击查看大图
翻炒猪脚几分钟后，加入黄豆酱，料酒，酱油，陈醋，白醋，白糖，再炒几分钟上色。
步骤5/6 点击查看大图
水入锅，加八角和话梅，转高压锅煮半小时左右，后再转入炒锅中加适量酱油调色后收汁。（也可直接用炒锅炖煮一到两个小时，但水要放多点）
最后一步点击查看大图
出锅啦，酸酸甜甜开胃哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-04

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