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泰式酸辣白凤爪的做法

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泰式酸辣白凤爪

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪一斤

、

柠檬一个

、

洋葱 1/2粒

、

红尖椒 100g

、

香醋 10g

、

白糖 1/2勺

、

百香果 2个

、

食用盐 10g

、

生抽 10g

、

西芹 100g

、

姜末 10g

、

蒜末 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡脚减去指甲冷水下锅，加适量料酒和姜片加热至沸腾，再煮20分钟
步骤2/5 点击查看大图
煮好的凤爪捞起，放冷藏室冷藏十分钟，凤爪皮冷热收缩，口感更脆。
步骤3/5 点击查看大图
西芹、洋葱切条，姜蒜切末，辣椒切碎备用
步骤4/5 点击查看大图
根据个人喜好放适量的生抽、食用盐、白砂糖、生抽、香醋、柠檬切片，（柠檬汁挤一下）加百香果一起把凤爪拌匀。不吃辣的小伙伴可以就这样吃了
最后一步点击查看大图
最后加切碎的小米辣再拌一拌网红酸辣凤爪做好了。泡1个小时左右会更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-17

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