自制咸鸭蛋
咸鸭蛋具有：降火润肤，清肝明目，预防贫血的功效！自制咸鸭蛋干净卫生，操作简单！
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步骤1/12
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将新鲜鸭蛋用清水刷洗干净
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步骤2/12
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再过一遍清水洗净，捞出
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步骤3/12
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用干净的抹布或纸巾擦干净水分，备用
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步骤4/12
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取高度白酒半瓶倒入碗内备用
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步骤5/12
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取盐（低钠）约350g倒入碗中备用
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步骤6/12
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鸭蛋在白酒中滚下，让整个鸭蛋都浸湿
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步骤7/12
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再放盐里滚一下
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步骤8/12
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裹上纸巾，再次入酒碗里全部浸湿
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步骤9/12
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第二次再在盐里滚一下，要把盐滚均匀
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步骤10/12
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成这个样子就可以了
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步骤11/12
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用保鲜膜包好我放到一个空的饮料瓶里了
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最后一步
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放到无油无水的瓶子里，暴晒几天，再放到干燥通风的地方放2周左右即可！
根据滚盐的厚度不同，腌制的时间也会有所差异！可以随个人口味缩短或延长腌制时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-19
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