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清蒸三文鱼

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美的厨语

三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
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10分左右   |   切墩(初级)
三文鱼 2块（约300g）
、
香葱 1根
、
姜 3片
、
蒸鱼酱油 25g
、
植物油 5g
烹饪步骤
小贴士

1、三文鱼肉质密实有弹性且细嫩，烹调时间不宜过长，肉质容易变老。 2、选用鱼背部位蒸制最好，因为三文鱼腩的脂肪比较多，口感会过于肥腻。 3、鱼肉下垫上姜片，可以增香。 4、姜丝不要切得太粗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-28

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