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梅菜扣（佩奇）肉的做法

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梅菜扣（佩奇）肉

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 500克

、

梅菜干 80克

、

姜 1块

、

葱 2根

、

生抽 20克

、

白糖 5克

、

盐 10克

、

老抽 20克

、

油 150ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉放葱姜煮熟
步骤2/7 点击查看大图
趁热抹上老抽和生抽的混合上色
步骤3/7 点击查看大图
入油锅炸制上色
步骤4/7 点击查看大图
用剩下的油把提前泡好洗净的梅干菜炒熟，放糖，盐，生抽调味
步骤5/7 点击查看大图
肉切好码入碗中，梅干菜码到最上面，上锅蒸60分钟
步骤6/7 点击查看大图
蒸好扣到盘中
最后一步点击查看大图
用剩下汤汁到入锅中，调入淀粉勾芡，均匀浇到扣肉上面即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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