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黑鱼汤的做法

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黑鱼汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小黑鱼 4

、

生姜 1块

、

大葱一根

、

盐适量

、

香菜几根

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鱼处理清洗干净，划开几刀
步骤2/7 点击查看大图
热锅热油，把葱花，大姜放入锅中，爆香之后放入黑鱼，煎一面再翻过来煎另一面，倒入少于料酒！（祛腥）
步骤3/7 点击查看大图
加入一勺盐
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入温水，一定是温水哦，水没过鱼身，也可以多加点，大火烧开，小火慢炖20分钟
步骤5/7 点击查看大图
鱼汤颜色渐渐地成了奶白色
步骤6/7 点击查看大图
关火撒入香菜沫，鲜美的鱼汤出锅喽
最后一步点击查看大图
最后附上一张小妞喝没放香菜前的鱼汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-21

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