瘦肉酿苦瓜
炎夏闷热，孩子们的食欲也不如往常那么好。想着要给他们改善一下伙食，于是选择了瘦肉苦瓜相配，当季的苦瓜是解暑的好食材，平时我都用来煲汤，今天就先酿后蒸。为了让苦瓜与瘦肉的味道更加的清新有味，特意加入了加了家乐薄盐鸡精。朋友们喜欢也可以试一下，如果喜欢味道更为润香的，可以将瘦肉改成后腿肉，那样子口感更润嫩一点。
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步骤1/6
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备好所用食材，一个苦瓜，一份瘦肉，调味料用到细盐及薄盐鲜鸡精。
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步骤2/6
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将瘦肉入料理器，加入适量的细盐及薄盐鲜鸡精，然后将瘦肉打至成肉蓉。
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步骤3/6
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将苦瓜二头都切掉，然后将籽取出。
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步骤4/6
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将调味好的肉蓉填满在苦瓜里面。
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步骤5/6
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然后入小煮锅，隔水蒸至熟透就可以。
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最后一步
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蒸好之后切块，然后摆盘，将蒸出来的汤汁淋在上面就可以哦。
喜欢馅料湿润一点的，可以再加入适量的七瘦三肥的猪肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-25
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