糯米珍珠丸子
我很喜欢吃糯米珍珠丸子，有米有饭的，一口下去肉很软滑，很好吃呢。虽然做起来有些麻烦，但是，好吃的东西还是需要时间的，老人小孩都可以吃。
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步骤1/22
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糯米浸泡两小时，中途换水。
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步骤2/22
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肉绞成肉泥。没有机器的亲，就剁成肉糜。
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步骤3/22
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加盐。
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步骤4/22
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加入料酒。
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步骤5/22
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加入少许糖。
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步骤6/22
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加一大勺淀粉。
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步骤7/22
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五香粉。
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步骤8/22
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芝麻油。
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步骤9/22
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再加入少量水。
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步骤10/22
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用筷子搅拌，不够的，可以再加点水。直到搅成团。
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步骤11/22
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姜葱蒜，全部切末。
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步骤12/22
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放入肉糜中。
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步骤13/22
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搅上劲儿，筷子插着不会掉。
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步骤14/22
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把浸泡好的糯米沥水。
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步骤15/22
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胡萝卜切片备用。
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步骤16/22
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用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团。
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步骤17/22
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把肉团在糯米里滚一圈。
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步骤18/22
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拿出来再整形。
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步骤19/22
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垫一片胡萝卜，再放入蒸笼里。
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步骤20/22
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大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分钟。焖5分钟。
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步骤21/22
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出锅后，放上葱花和红椒粒做装饰。
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-25
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