其貌不扬的小零食--柠檬曲奇饼干
其貌不扬的小零食--柠檬曲奇饼干 柠檬的香气,好迷人。 酸酸甜甜的,不会失望的。 "小小的柠檬,它能做的不仅仅是榨汁而已" 此配方适用于学厨U型饼干模具一份的量 切好的饼干刚好一盘金盘。
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步骤1/17
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取一颗柠檬,放入盐在容器内。
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步骤2/17
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用盐搓一下柠檬皮。
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步骤3/17
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搓了盐的柠檬放入容器里,加入盐,泡15分钟。
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步骤4/17
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黄油切成小块,放入容器,室温软化。
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步骤5/17
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低筋面粉和糖粉混合。
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步骤6/17
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盐水泡好的柠檬,先把皮取下,切成薄片再切成丁。去皮的柠檬用手挤出汁,挤入容器内。
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步骤7/17
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低筋面粉和糖粉混合好后过筛至软化好的黄油里。
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步骤8/17
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加入柠檬汁和柠檬皮屑。
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步骤9/17
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用刮刀把所有材料混合均匀,也可以带上一次性手套操作。
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步骤10/17
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保鲜袋放入学厨U型模具中,面团放入模具中,按压,一定要压紧压实。放入冰箱冷冻,我是直接过夜了。
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步骤11/17
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面团取出回温几分钟。学厨模具还可以这样用,反过来放在饼干面团上,这样就避免了切斜了。
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步骤12/17
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切成均匀的大小。厚薄程度看个人喜欢自行掌控。
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步骤13/17
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这个配方刚好可以做一个U型模具的量,切出来刚好一个学厨金盘的量。饼干面团切好后放入烤盘,习惯性垫上油纸了。每块饼干之间要有空隙,避免烘烤后的饼干变大黏在一起。
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步骤14/17
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放入预热好的烤箱,165度20分钟。每家烤箱温度不同,请自行掌握。
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步骤15/17
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烤好后的饼干移至晾网上放凉,密封保存。
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步骤16/17
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其貌不扬的小零食,清新的柠檬香味。
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最后一步
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泡了杯玫瑰花茶,开吃咯………
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发布于 2018-06-29
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