油炸糕
-
步骤1/6
点击查看大图
将酵母3克+白糖3克+220克左右的温水调匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
将300克的糯米粉加入酵母水中，活成面团，如果太干就在加入适量的温水，揉成表面光滑不沾手的面团。开始醒面1小时左右，面团发至一倍大。
-
步骤3/6
点击查看大图
将发好的面团排气，揪成大约12个面积子，包入准备好的豆沙馅。
-
步骤4/6
点击查看大图
保鲜膜上边刷油，放上包好的炸糕生胚进行2次发酵大约15分钟左右。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中加入适量的玉米油，油量一定要没过炸糕，油温4成左右进行炸制。
-
最后一步
点击查看大图
炸制中间鼓起来，两边酥脆就可以捞出。
我用的是玉米油，炸制不爱上色，豆油炸的颜色比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-29
油炸糕的其他做法
油炸糕的相关分类
油炸糕的相关推荐
-
黄米炸糕（红糖馅）
71952人看过 -
教你做正宗黄米面炸糕
50048人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17177279人看过 -
#带着美食出去浪#低卡零食——烤杏鲍菇
132928人看过 -
蜜汁烤排骨
185809人看过 -
芝士牛肉饼
38093人看过 -
黄金蒸饭团
137694人看过 -
小鲍鱼猪骨汤
248901人看过 -
羊肚菌
78322人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#羊肚菌海参乌鸡汤
195226人看过 -
青椒腐竹炒肉片
4437179人看过 -
黄米面炸糕
109569人看过
