番茄迷迭香佛卡恰
本是想复制一道让人好奇的面包,却又在一瞬间受到启发,于是决定根据它先来一道番茄迷迭香佛卡恰。 面团照例用了孟老师的方子,表面的配料则是孟老师与启示录的综合。又是一个长草的黄金大饼。特意多烤了一些时候,以烤出略为厚实的表皮——那层壳儿,最香,最好吃。
16克
20克
120克
559
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/18
点击查看大图
面团料
-
步骤2/18
点击查看大图
将除油以外的面团料倒入大盆
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌成絮状,加入油
-
步骤4/18
点击查看大图
继续搅拌至出膜
-
步骤5/18
点击查看大图
基础发酵60分钟,面团长大
-
步骤6/18
点击查看大图
排气,滚圆,松弛10分钟
-
步骤7/18
点击查看大图
擀成直径约20-25厘米的圆饼,放入烤盘,最后发酵20分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
准备配料
-
步骤9/18
点击查看大图
迷迭香摘取叶子,洗净擦干
-
步骤10/18
点击查看大图
小番茄洗净去蒂,切成圆片
-
步骤11/18
点击查看大图
在发酵完成的面饼上均匀地刷一层油
-
步骤12/18
点击查看大图
用手指在表面戳出小坑
-
步骤13/18
点击查看大图
在小坑中放入小番茄
-
步骤14/18
点击查看大图
用细棍在番茄之间的空隙刺出小孔
-
步骤15/18
点击查看大图
面饼表面依次撒上盐,黑胡椒粉
-
步骤16/18
点击查看大图
最后把迷迭香叶子插在孔中
-
步骤17/18
点击查看大图
将烤盘放入烤箱,中层,上火190度,下火170度,烤约25分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
表面金黄,出炉
没有新鲜迷迭香,可以使用干燥迷迭香替代。
面团表面配料可以随自己喜好变化。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-07
番茄迷迭香佛卡恰的相关分类
番茄迷迭香佛卡恰的相关推荐
-
低脂豆腐卷
96279人看过 -
鸡胸肉夏巴塔,另类快手减肥“肉夹馍”
177645人看过 -
金枪鱼西多士
84444人看过 -
#下饭红烧菜#白面红枣发糕
248739人看过 -
#2022双旦烘焙季-专业赛#基础可可硬欧包丨鲁邦种
133747人看过 -
油豆皮拌土豆片
58527人看过 -
#自由创意面包#免揉面无糖无油乡村欧包
171803人看过 -
香肠肉松面包卷
300565人看过 -
酥脆薄荷炸排骨
36917人看过 -
一周吃三回的—京酱肉丝
283654人看过 -
新手免揉恰巴塔
163049人看过 -
超级好吃的酱牛脊骨
63197人看过