鸡丝凉面
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步骤1/6
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锅放水,加入鸡肉,两个八角,几粒花椒,两片姜,两勺盐,两勺料酒,煮开小火煮20分钟。煮熟冷却按照文理撕成细丝。
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步骤2/6
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两大勺芝麻酱,一勺生抽,五勺水,顺时针搅拌均匀。
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步骤3/6
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三勺醋,两勺糖,半勺盐,少量鸡精,浇花椒油。
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步骤4/6
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黄瓜切丝备用,花生用擀面杖擀碎。
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步骤5/6
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面煮熟了过凉水冷却。
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最后一步
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把鸡丝黄瓜丝倒入面中,撒芝麻酱料和料汁,花生碎,最后淋上刚炸的辣椒油,解暑解馋的鸡丝凉面就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-22
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