卤肉炒西兰花
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
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步骤1/9
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西兰花洗净摘成小朵,锅中煮开水加一小撮盐下西兰花焯水后捞出沥水备用
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步骤2/9
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卤五花肉切成小片
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步骤3/9
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葱切葱花,蒜去皮切片
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步骤4/9
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起锅加一点油,下卤肉翻炒出油
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步骤5/9
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加入葱蒜,炒出香味
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步骤6/9
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加入西兰花翻炒均匀
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步骤7/9
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最后加入生抽翻炒均匀即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
卤肉本身就有咸味,所以没有额外加盐,根据卤肉的咸淡最后酌情加盐。
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发布于 2018-07-31
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