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酱黄瓜的做法

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酱黄瓜

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黄瓜 2条

、

小米椒 5只

、

蒜瓣 5瓣

、

盐适量

、

糖 3勺

、

味极鲜 5勺

、

味精小半勺

、

姜少许

、

花椒适量

、

植物油适量

、

螺丝辣椒三个

、

大料

、

桂皮

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜洗净，切段，放入盐
步骤2/10 点击查看大图
上面放入重物压着，黄瓜出水快
步骤3/10 点击查看大图
小米辣，和蒜切片
步骤4/10 点击查看大图
姜切丝
步骤5/10 点击查看大图
腌制四个小时，用水把黄瓜表面的盐洗干净，控干水分
步骤6/10 点击查看大图
锅内热油，放香料炒香，放入冰糖和生抽，小火熬开，把酱油的沫消失就证明熬好了
步骤7/10 点击查看大图
把黄瓜，蒜，和姜，小米辣分层装入容器
步骤8/10 点击查看大图
像这样装好
步骤9/10 点击查看大图
等熬好的酱汁彻底冷却就倒入容器，然后密封好，浸泡一夜就可以吃了
最后一步点击查看大图
特别下饭，特别脆！

小贴士

容器不要有水，黄瓜也要把水分控干，这样不容易长毛，也很脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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