蒜香鸡扒
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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步骤1/8
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鸡扒买带骨一般超市都有卖
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步骤2/8
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鸡扒剔除中间骨头
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步骤3/8
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用刀背给鸡扒按按摩
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步骤4/8
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加入蒜米 生粉 盐 耗油 料酒 酱油 胡椒粉 腌制
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步骤5/8
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把调料抓均匀 腌制30分钟左右
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步骤6/8
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我用的是平底锅 锅里放少许油 煎至金黄色 熟透 中途给每一块鸡扒撒上孜然粉
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步骤7/8
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盛盘 等稍微凉一点
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最后一步
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切块 撒上白芝麻就可以了
因为人数不同,所以配料与调料根据个人爱好和口味来调整添加哦
中餐不像西餐调料那么精准
材料不像做甜品一样样来称重
而且每个人用的材料也不同
所以还是按照自己口味来调哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
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