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彩椒烩茄丝的做法

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彩椒烩茄丝

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茄子是我们餐桌上常见的食材，可是吸油是它最大的缺点，烹饪不好夹生不软烂，整盘就会很难吃。这道菜中我把茄子切成了细丝，这样不仅便于烹饪、缩短翻炒时间，成品还更加软烂好吃。想要烹饪出一道好菜，好油就是根基。好菜需好油，好油出美味，这是几十年不变的硬道理。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪出的菜品，儿时记忆里浓香的味道，全家都爱的味道，传承传香传美味

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1克
3克
12克

62
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

长茄子 1根

、

红尖椒 1个

、

绿尖椒 1个

、

蒜 3瓣

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
茄子切成细丝，红绿尖椒切成细丝，大蒜去皮切末
步骤3/9 点击查看大图
起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热
步骤4/9 点击查看大图
加入蒜末翻炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
加入切丝慢慢翻炒至见软
步骤6/9 点击查看大图
倒入生抽翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入彩椒，蚝油，少许盐调味
步骤8/9 点击查看大图
翻炒片刻出锅即可
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成品

小贴士

加入茄丝之后建议转中火慢慢煸炒至茄子变软哦，不用加水的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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