臘腸炒蒜苗
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步骤1/8
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蒜苗洗淨拍扁,切斜段。
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步骤2/8
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臘腸、肝腸切斜片,不要切太厚。
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步骤3/8
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辣椒切段。
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步骤4/8
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油下多一點。
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步骤5/8
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熱油到60度爆一下辣椒。
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步骤6/8
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將臘腸、肝腸放下去翻炒。
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步骤7/8
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將米酒繞過邊淋下,酒精揮發後,依順序放醬油、鹽、糖調味,繼續翻炒到臘腸有一點焦香。
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最后一步
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下蒜苗翻炒到蒜苗變軟後就可起鍋。
1.下調味料時都要轉小火,加完調味料後再轉中火。
2.蒜苗不要炒太熟,以免失去口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-30
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