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解秋燥，这碗羹汤就可以！

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浙江钛美生活馆

入秋之后，明显感觉到早晚天气的变化，凉风习习，秋高气爽，不过人也容易感到干燥，这时体虚的人容易病邪入体，如口干咽燥、咳嗽少痰等。 解秋乏，润秋燥，可从食补下手，今天我们推荐的这道菜，既是秋季时令蔬菜，也有滋补之效。 秋季，芋艿开始大量上市，不妨吃些芋艿来补补身体。芋艿口感细软，营养丰富，含有大量的黏液皂素，以及膳食纤维、铁、钙、磷、维生素B1、B2等多种微量元素，可帮助机体平衡微量元素，同时能增进食欲，传统中医认为食用芋艿可补益中气。
食材清单 加入采购清单
芋艿 半斤
、
肉末 150g
、
嫩豆腐 1盒
、
水淀粉 3匙
、
香菜 适量
、
葱 适量
、
酱油 30ml
、
水 450ml
、
盐 3g/1匙
、
料酒 3g/1匙
烹饪步骤
小贴士

1. 介意酱油的，就换成盐，煮出来白花花的芋艿豆腐羹也会很好看吧！ 2.芋艿含有较多的淀粉，不可一次贪吃食用过多哦，多食有滞气之弊。凡是过犹不及，美食也是如此。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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