猪肚墨鱼汤

浏览 5.6万 · 收藏 226

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

《原创》分享中午吃的——猪肚墨鱼汤很适合秋天滋补的一道小汤配料：云南野生菌菇5克黄芪3克我选用宝宝可以吃的太子参5克红枣4颗枸杞3克莲子5克（按人按量放）小火炖半小时以上。猪肚清洗方法：一包米酒倒入清洗，把胃粘膜完全洗干净，或放入盐面粉清洗，闻不到味道为止，放入滚水中，加入6片生姜煮开，15分钟左右后捞起，冷水反复清洗，用刀把胃粘膜刮干净切条，和墨鱼加姜丝，少许料酒，盐，放入锅中炒香，加入开水煮出浓白，倒入煲汤锅里，大火煮开，小火慢炖半小时以上，尝味道合适即可。这样一锅鲜香滋补的猪肚墨鱼汤就做好了。下次分享猪肚鸡墨鱼——三合汤。

食材清单加入采购清单

猪肚 300g

、

小墨鱼干 2只

、

姜片 3-4片

、

盐适量

、

黄酒(汆水时用) 适量

、

醋(清洗时用) 适量

、

玉米粉(清洗时用) 适量

、

黄芪 3-5克

、

太子参 5克

、

麦冬 3-5克

、

枸杞一小把

、

红枣 4颗

、

野生杂菌菇 5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
《原创》分享中午吃的——猪肚墨鱼汤很适合秋天滋补的一道小汤配料：云南野生菌菇5克黄芪3克我选用宝宝可以吃的太子参5克红枣4颗枸杞3克莲子5克（按人按量放）小火炖半小时以上。猪肚清洗方法：一包米酒倒入清洗，把胃粘膜完全洗干净，或放入盐面粉清洗，闻不到味道为止，放入滚水中，加入6片生姜煮开，15分钟左右后捞起，冷水反复清洗，用刀把胃粘膜刮干净切条，和墨鱼加姜丝，少许料酒，盐，放入锅中炒香，加入开水煮出浓白，倒入煲汤锅里，大火煮开，小火慢炖半小时以上，尝味道合适即可。这样一锅鲜香滋补的猪肚墨鱼汤就做好了。下次分享猪肚鸡墨鱼——三合汤。
步骤2/3 点击查看大图
《原创》分享中午吃的——猪肚墨鱼汤很适合秋天滋补的一道小汤配料：云南野生菌菇5克黄芪3克我选用宝宝可以吃的太子参5克红枣4颗枸杞3克莲子5克（按人按量放）小火炖半小时以上。猪肚清洗方法：一包米酒倒入清洗，把胃粘膜完全洗干净，或放入盐面粉清洗，闻不到味道为止，放入滚水中，加入6片生姜煮开，15分钟左右后捞起，冷水反复清洗，用刀把胃粘膜刮干净切条，和墨鱼加姜丝，少许料酒，盐，放入锅中炒香，加入开水煮出浓白，倒入煲汤锅里，大火煮开，小火慢炖半小时以上，尝味道合适即可。这样一锅鲜香滋补的猪肚墨鱼汤就做好了。下次分享猪肚鸡墨鱼——三合汤。
最后一步点击查看大图
《原创》分享中午吃的——猪肚墨鱼汤很适合秋天滋补的一道小汤配料：云南野生菌菇5克黄芪3克我选用宝宝可以吃的太子参5克红枣4颗枸杞3克莲子5克（按人按量放）小火炖半小时以上。猪肚清洗方法：一包米酒倒入清洗，把胃粘膜完全洗干净，或放入盐面粉清洗，闻不到味道为止，放入滚水中，加入6片生姜煮开，15分钟左右后捞起，冷水反复清洗，用刀把胃粘膜刮干净切条，和墨鱼加姜丝，少许料酒，盐，放入锅中炒香，加入开水煮出浓白，倒入煲汤锅里，大火煮开，小火慢炖半小时以上，尝味道合适即可。这样一锅鲜香滋补的猪肚墨鱼汤就做好了。下次分享猪肚鸡墨鱼——三合汤。