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水煮肉片一锅端的做法

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水煮肉片一锅端

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其实有孩子后，我很少做这种火辣辣的一锅端了。但是人总是要偶尔解解馋的，只要把娃的另外做就可以了。这样一锅麻辣的菜，能多吃两碗饭，特别是浇上这汤，吃起来简直不是一个爽字就能表达的。爽口的豆芽，吸足汤汁的油炸豆腐片，嫩滑的肉，这些无不引诱人放纵食欲

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500克

、

豆芽 250克

、

油豆腐泡 150克

、

蒜苗 150克

、

葱 50克

、

辣椒（野山椒） 30克

、

花椒 8克

、

胡椒粉 5克

、

盐适量

、

味精适量

、

淀粉 10-15克

、

蚝油 20克

、

酱油 20克

、

干辣椒 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1，材料有，瘦肉，葱蒜，红辣椒，干辣椒，花椒，胡椒粉，盐，味精，淀粉，蚝油，酱油，豆芽（各种喜欢的蔬菜也可以），油炸豆腐片。
步骤2/7 点击查看大图
2，油炸豆腐片切条，干辣椒剪段，红辣椒切碎，葱蒜切好，瘦肉切片用淀粉，盐，酱油，植物油抓匀腌制。
步骤3/7 点击查看大图
3，起锅，放油，先把一部分干红辣椒跟花椒略炸捞起，把红辣椒，蒜粒放下去爆一下，然后放剩下的干辣椒。
步骤4/7 点击查看大图
4，加入大量的水煮开。
步骤5/7 点击查看大图
5，把要烫的素菜类烫下去煮熟，捞起。
步骤6/7 点击查看大图
6，再次煮开锅，把肉片放下去煮散，大概煮五分钟。
最后一步点击查看大图
7，把肉跟汤一起倒进装着煮好的素菜的盆子里。撒上葱蒜段，烧一些热油浇上去就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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