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地三鲜|二叔食集

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鲜香味美下饭菜，百吃不厌。菜品色泽油亮、鲜美爽口，实打实的色香味俱全！茄子，土豆的脆香与青椒的清香融为一体，行形成了挥之不去的美味，使它成为了东北传统的经典。在这里分享给你们,有和我一样喜欢它的就试试吧～不会失望的!

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

尖椒 1个

、

茄子 1个

、

酱油

、

老抽

、

盐

、

水淀粉

、

葱

、

蒜

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
土豆、茄子、绿尖椒切成滚刀块备用。
步骤3/9 点击查看大图
葱、蒜切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
油温7成热，将土豆表面炸脆两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
茄子焦黄收边、尖椒三秒炸至断生。
步骤6/9 点击查看大图
锅中留底油，放入葱蒜末，中火爆香，加入酱油，老抽调色，加入炸好的土豆、茄子、尖椒翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入食用盐、糖调味。
步骤8/9 点击查看大图
加入水淀粉勾芡均匀，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
鲜香诱人的地三鲜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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