苦瓜虾仁
苦瓜含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘，还能增加饱腹感。 只要处理得当，苦瓜不苦，你还能收获宝贝爱吃的笑脸。 秋冬季，好吃不上火的「苦瓜虾仁」，学习一下~
-
步骤1/6
点击查看大图
虾去头去皮去虾线，清洗干净后，加适量盐、料酒、腌制10分钟左右。
-
步骤2/6
点击查看大图
起锅烧水，水沸腾后加入虾仁焯烫，变色后捞出。
-
步骤3/6
点击查看大图
焯熟的虾仁过凉开水，捞出沥干备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤后清洗干净，切成小斜片。注：苦瓜内瓤是苦瓜苦味最重的部位，挖去后仔细清洗就可以减去大半苦味
-
步骤5/6
点击查看大图
再起锅烧水，水沸腾后加入适量盐和少许油，再倒入苦瓜片，焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出，过凉开水后沥干装盘。注：苦瓜焯水能降低苦味，加盐和油是为了让苦瓜保持青绿色泽，过凉开水是为了让苦瓜保持脆爽口感
-
最后一步
点击查看大图
若成人吃再配上一碗酱料，聊咋嘞！
注：苦瓜内瓤是苦瓜苦味最重的部位，挖去后仔细清洗就可以减去大半苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-28
苦瓜虾仁的其他做法
苦瓜虾仁的相关分类
苦瓜虾仁的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
367507人看过 -
蒜台炒虾仁
227930人看过 -
双椒苦瓜炒蛋#一人一道拿手菜#
117289人看过 -
沙爹牛肉炒苦瓜
19192人看过 -
#换着花样吃早餐#虾仁鸡蛋
2187988人看过 -
#夏至日，大口吃面#虾仁炒鸡蛋
128038人看过 -
虾仁炒鸡蛋
39980人看过 -
苦瓜炒鸡蛋#花10分钟，做一道菜！#
665264人看过 -
虾仁这样炒，让你停不下嘴
176605人看过 -
炒虾仁
161740人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子！
502258人看过 -
炒苦瓜
53062人看过
